Aros de calabaza

Aquí te dejamos una receta perfecta para cambiar los aros de cebolla por algo un poco más sano, aros de calabaza, estamos seguros de que te van a encantar. Los puedes servir en las fiestas o como botana para ver la tele.

Aquí en México muchas veces es difícil conseguir la calabaza para estos aros, sin embargo es más probable que la encuentres en mercados orgánicos o supermercados especializados.

Ingredientes:

• 1 calabaza
• 1½ tazas de tu empanizador favorito
• 2 cdas de aceite de oliva
• ¼ tz de harina (puede ser de quinoa, avena, o la que tengas a la mano)
• 1 cdita de paprika
• 1 cdita de pimienta de cayena
• 1 huevo grande

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C

Mezcla el empanizador con sal de mar al gusto y pimienta negra recién molida.

Mezcla la harina con la paprika y la pimienta de cayena en otro bowl.

Mezcla el huevo en otro bowl.

Corta la calabaza por la mitad, quítale las semillas y córtala en rodajas.

Sumerja los aros de calabaza en la mezcla de harina, luego en el huevo (deja que el exceso gotee) y por último remójalas en el empanizador girando y presionando suavemente para que se adhiera mejor.

Coloca los aros en una bandeja para hornear y rocialos con el aceite de oliva. Coloca en el horno por 20 minutos o hasta que estén tiernos.