Peras cocidas
Estas peras cocidas son el postre ideal para una cena. Son muy fáciles de hacer y se ven increíbles. recuerda que al ser un postre no debe comerse seguido ni más de una porción.
Para hacer el gleaseado de estas peras cocidas puedes hacer lechera vegetal.
Ingredientes:
4 peras medianas
½ cda de cardamomo
1 tz de azúcar orgánica de caña
1 vaina de vainilla
1 raja de canela
Preparación:
Pela las peras dejando el tallo intacto.
Combina todos los ingredientes en una cacerola grande con 1 litro de agua, hierve a fuego lento y cocine las peras durante aproximadamente 2 horas o hasta que estén tiernas.
Retira del fuego, deja enfriar, luego refrigera durante la noche para dejar reposar.
Sirve a temperatura ambiente con 1 cda de glaseado.
Para preparar la lechera vegetal:
Procesa 1/4 tz de avena con 1/4 tz de coco rallado. Remoja con 1 1/2 tz de agua por 20 minutos.
Cuela con una malla fina y licúa con 1 cda de miel de agave, 1 cdita de vainilla y 1/2 cdita de extracto de almendra.
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