Receta fácil de helado de vino tinto sin máquina para consentirte tantito
Ya te contamos cómo hacer una refrescante nieve de mango con chamoy, ahora te compartimos esta receta de cómo preparar un helado de vino tinto para consentirte tantito.
No te preocupes, no necesitas ni una máquina ni un montón de ingredientes para lograrlo, solo una botella de tu vino favorito y las ganas de hacerlo.
Ingredientes
700 ml de vino tinto (entre más dulce, mejor)
250 ml de leche
400 ml de media crema (dos latas aproximadamente)
4 yemas de huevo
150 g de azúcar
Canela
Procedimiento
Calienta el vino con una rajita de canela hasta que se reduzca y quede como espesito.
En otro recipiente mezcla la leche con la media crema y calienta a fuego lento hasta que quede cremosita.
Bate las 4 yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla como mantequillosa, después agrega esta mezcla a la leche y vuelve a calentar a fuego lento, no debe hervir.
Una vez que esté fría, agrega la reducción de vino tinto, pueder usar una coladera para evitar que queden restos de la canela.
Saca la mezcla del refrigerador y vuelve a revolver la mezcla; tápalo y espera dos horas.
¡Listo! Disfrútalo.
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