Es época de cuaresma y de calor, y se antoja mucho comer cosas frescas. 

Mi roomie me enseñó esta receta fresca y saludable que nos ha salvado la vida muchos días de calor, porque además de todo, es muy fácil de preparar.

Sus sabores tienen un toque asiático que te recordarán un poco al sushi, pero puedes cambiar ingredientes a tu gusto para que te quede delicioso.

Así que vamos a preparar este bowl de atún, y no volverás a pedir a domicilio.

Ingredientes:

Para el atún:

• Atún fresco
• Salsa de soya
• Vinagre de arroz
• Limón
• aceite de sésamo
• sal de ajo
• jengibre molido
• cebollín
• ajónjoli

Para el bowl:

• Arroz blanco 
• Aguacate
• Pepino
• Mango
• Tomates cherry
• Alga (opcional)
• Cualquier verdura que se te antoje

Preparación:

1. En un bowl mezcla la salsa de soya, el jugo de un limón, el jengibre molido (o en polvo, si no tienes), el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, y la sal de ajo.
2. Cuando tengas una mezcla homogénea, corta el atún en cubitos y mézclalo en la salsa. Añádele el cebollín y el ajónjoli. Deja marinar una hora.
3. Ahora solo tienes que construir el bowl: base de arroz, atún preparado, y las verduras a tu gusto. Asegúrate de que quede colorido, te va a saber mejor.