La primera zona del cuerpo en mostrar signos de envejecimiento es la piel. Sin embargo, aunque es una cuestión natural, esto se puede controlar  a través de la alimentación; ejemplo, el consumo de pescado, el cual es rico en ácidos grasos.

Junto con las proteínas y los hidratos de carbono, las grasas o lípidos completan la triada de nutrientes más importantes para el organismo. Y su función es fundamental para la vida ya que sirve como almacén de energía, protege del frio y constituyen las membranas celulares responsables de la elasticidad de la piel así lo indica un artículo publicado en DSalud Discovery.

Belleza de adentro hacia afuera

Entre los ácidos presentes en este alimento se encuentra el Omega 3, mismo que es ideal para estimular el colágeno de la piel. Por  ello te presentamos una receta fácil y de tan sólo  290 calorías por porción y que te brindará todos los beneficios del pescado.

Pescado al horno con verduras

Ingredientes

4 filetes de pescado

1 o 2 papa en cuadritos

300 gramos de pimiento rojo fileteado

Aceite de oliva extra virgen

Sal

Pimienta molida

Vino fino

200 gramos de ejote

Tomillo

4 algas en tiritas muy delgadas

Preparación

1. Pon en una bandeja de hornear una cama de papas cortadas en cuadritos.

2. Encima de las papas coloca el pimiento fileteado y los ejotes.

3. Salpimenta y agrega el tomillo y regamos con aceite de oliva virgen extra.

4. Mantenlo sobre 30 minutos a 180 grados.

5. Sobre la verdura ponemos los filetes de pescado salpimentar y agregar tomillo por los dos lados.

6. Regamos con un poco de aceite de oliva y un poco de vino.

7. Horneamos a 170 grados unos 20 minutos más, hasta que veamos el pescado tierno.

8. Con un poco de aceite freír el alga en tiritas.

9. Servir el pescado en una cama de alga con la verdura como guarnición.

De acuerdo con Alexander Leaf, catedrático de medicina de la Universidad de Harvard en Estados Unidos, señala que el pescado (por el Omega 3 que contiene) Influye en la actividad eléctrica del cerebro y del corazón.